姜撞奶的做法

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姜撞奶

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10-30分钟 | 切墩(初级)

老姜 50克（榨汁约20克左右）

、

牛奶 400毫升

、

砂糖 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一下材料
步骤2/10 点击查看大图
姜削皮切片
步骤3/10 点击查看大图
放入料理机打碎
步骤4/10 点击查看大图
然后挤出姜汁，我这两个容器刚刚一边10克姜汁
步骤5/10 点击查看大图
准备一个奶锅，倒入400毫升纯牛奶
步骤6/10 点击查看大图
加入1.5汤匙白糖，中小火加温，慢慢搅拌，加热到80℃，不要煮开哦！（如果掌握不好温度，有个小技巧，倒四分之一的没加热的牛奶倒入姜汁里搅拌，剩下的牛奶加热至煮开，然后再把煮开的牛奶加入到有姜汁的容器中）
步骤7/10 点击查看大图
加热到80℃的牛奶直接倒入有姜汁的容器中
步骤8/10 点击查看大图
盖上盖子等待十分钟
步骤9/10 点击查看大图
美味哦
最后一步点击查看大图
要凝固了才算成功哦

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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