随意搭配版炖骨头
本来打算炖排骨或炖红烧肉的的,最近排骨和五花肉太贵了,所以就买了点稍便宜的骨头,然后搭了点五花肉,又放了醒爸爱吃的土豆,醒宝爱吃的粉条,还有一个已经买了好几天的杏鲍菇(怕坏掉).这个菜看上去好像和我没啥关系??错!!!我爱做菜
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步骤1/9
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骨头焯水,去掉浮沫捞出,备用。
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步骤2/9
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粉条提前泡好,备用。
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步骤3/9
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锅内放油,小火煸炒五花肉,煸出油。
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步骤4/9
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肉煸金黄色,放入葱姜,花椒大料,桂皮香叶煸出香味。
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步骤5/9
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放入焯好水的排骨,放入生抽。料酒,老抽,放一勺黄豆酱。
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步骤6/9
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放入水,没过骨头,放入杏鲍菇,大火烧开转小火炖30分钟,也可以烧开后转高压锅压15.~20分钟。
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步骤7/9
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加入土豆,调入盐,炖8~10分钟,土豆炖软。
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步骤8/9
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加入提前泡好的粉条,1分钟出锅……(根据粉的软硬程度自己把握哈),出锅前加点鸡精
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最后一步
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开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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