干锅土豆片
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步骤1/7
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土豆切薄片,青椒尖椒切块
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步骤2/7
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锅内不需要放油,直接放入五花肉片,煎至两面微焦,盛出备用
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步骤3/7
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用刚才煎五花肉片出的油 ,把土豆片煎至两面微焦,盛出备用
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步骤4/7
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这是煎过的土豆片
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步骤5/7
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把锅重新刷洗干净,然后放入5克油,加入豆瓣酱小火翻炒出红油,加入蒜瓣
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步骤6/7
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把五花肉片,土豆片,青椒尖椒放入,加入生抽料酒糖翻炒三分钟,不需要加水
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最后一步
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盛到干锅里,青椒尽量放到最下面,以防止土豆片糊底,点上酒精块,边加热边吃,越烧越好吃
这道菜不需要放太多油,因为五花肉煎过会出很多油,然后再煎土豆片,土豆片会有肉香,而煎过的五花肉又不会很腻,绝对的下饭佳肴!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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