茄汁虾球
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好食材，我用的是海虾
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步骤2/4
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去头去壳，留尾巴及最后一节。将尾巴如图插入虾仁中，成虾球形状
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步骤3/4
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加入适量盐揉搓，至虾略微成粘稠状，腌制十分钟。
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最后一步
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中小火，倒入适量油和虾球翻炒至略微成红色，倒入番茄酱，继续翻炒。最后装盘，撒上少许葱花即可
小贴士
盐腌制可以增加口感的弹性，需要根据虾的种类选择是否腌制以及腌制的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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