辰偲家自制发面红豆饼
昨天做了青团，炒了好多豆沙，为了消耗豆沙，做点豆沙饼，裹腹又好吃。 早餐，茶点都是很不错的呦
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步骤1/15
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所有材料放入厨师机搅拌均匀面粉吸水量不同，先放190g牛奶，根据软硬度再调节面团偏软的（没有厨师机就辛苦点用手揉吧）
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步骤2/15
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揉好的光滑的面团
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步骤3/15
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分剂子，一个大概50克左右，盖上保鲜膜静置
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步骤4/15
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团馅，一个大概30克
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步骤5/15
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把剂子压成饼包馅
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步骤6/15
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用虎口慢慢的向上推，直到完全封口
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步骤7/15
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包好的团子
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步骤8/15
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所有的团子已包好
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步骤9/15
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掌心展平向下，按在团子顶部慢慢的压饼，这样出来的饼胚很均匀，不会导致边缘薄
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步骤10/15
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全部压好的饼胚
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步骤11/15
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盖保鲜膜静置20多分钟就可以烙了，如果是冷藏的馅，就多醒发一下
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步骤12/15
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电饼铛提前预热，放入醒好的饼胚，盖上上盖，注意勤观察，避免烙糊了
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步骤13/15
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勤翻上色很漂亮呦
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步骤14/15
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成品，配一碗粥，早餐就搞定啦
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最后一步
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外焦里嫩，带着豆沙的香甜，好吃
如何辨别饼熟了没？轻轻压一下边缘，能回弹就熟了，但是不要太使劲哦，不然是弹不回来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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