家传菜：蒜末焖丝瓜
絲瓜素有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，是夏天飯桌上的常客。因今天午餐做了土豆燉牛肉，略帶溫熱的性質，同再配上一道清爽的絲瓜，調合一下。 這道絲瓜鮮甜中帶有蒜香味，非常清涼可口，原汁原味少油煙健康懶人料理，重點在于焖，這是家傳菜哦！
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步骤1/7
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兩條大絲瓜去皮
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步骤2/7
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新蒜一頭切成末備用
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步骤3/7
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大絲瓜去皮切成滾刀塊兒，如果是很嫩的小絲瓜，可以不用去皮。
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步骤4/7
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找一口帶蓋子的密封性好的鍋子，鍋燒熱後放入少量食用油，將蒜末煸香，
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步骤5/7
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將所有絲瓜放入鍋中，迅速撒上食鹽，翻炒兩下，
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步骤6/7
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立刻蓋上鍋蓋兒，中大火燜五分鍾。中途不要揭开蓋子
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最后一步
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关火出鍋。
重點在于焖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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