莲藕粑粑
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步骤1/8
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准备材料,莲藕可根据自己人数增减
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步骤2/8
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将香葱、火腿片切末
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步骤3/8
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莲藕磨成泥。我用的老家带来陶鱼磨泥器,没有这个可以在淘宝上买个,千万不要拿料理机打,这样会没有藕味道
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步骤4/8
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藕泥、面粉、葱末、火腿末、盐、鸡精、花椒粉混合拌匀
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步骤5/8
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平底锅烧油,油温五成
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步骤6/8
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放入藕泥,摊平
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步骤7/8
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小火两面煎香(这个过程大概9、10分钟)莲藕粑粑偶尔会有些散了
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最后一步
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煎好放入盘子,撒上辣椒面即可食用
面粉不要加多了,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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