软糯香浓的卤鸡爪
鸡爪不但好吃,且钙质,胶原蛋白丰富,美容养颜,选购时要选色泽白亮富有光泽 的,暗黄发黏的不新鲜不考虑.卤鸡爪简单美味,跟着我一起做吧!
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步骤1/8
焯水:鸡爪洗净,锅里加水和适量料酒煮15分钟,捞出过凉水
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步骤2/8
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锅内倒油放入冰糖小火炒至融化
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步骤3/8
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下入鸡爪加入适量生抽炒至鸡爪上色
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步骤4/8
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(另起锅煮卤水,卤料加水,开后煮5分钟)把煮好的卤水倒入炒鸡爪的锅里开大火煮开
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步骤5/8
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水煮至这个状态鸡爪已经很软糯了
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步骤6/8
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开大火收一些汁
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步骤7/8
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到这个状态就可以出锅了
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最后一步
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趁热快吃吧,热的更加软烂入味,很好吃哟!
炒糖色时可根据鸡爪上色程度调整冰糖和酱油用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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