软糯香浓的卤鸡爪的做法

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软糯香浓的卤鸡爪

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鸡爪不但好吃，且钙质，胶原蛋白丰富，美容养颜，选购时要选色泽白亮富有光泽的，暗黄发黏的不新鲜不考虑.卤鸡爪简单美味，跟着我一起做吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡爪 24只

、

卤料一包

、

料酒依个人口味

、

冰糖 7颗

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8
焯水：鸡爪洗净，锅里加水和适量料酒煮15分钟，捞出过凉水
步骤2/8 点击查看大图
锅内倒油放入冰糖小火炒至融化
步骤3/8 点击查看大图
下入鸡爪加入适量生抽炒至鸡爪上色
步骤4/8 点击查看大图
（另起锅煮卤水，卤料加水，开后煮5分钟）把煮好的卤水倒入炒鸡爪的锅里开大火煮开
步骤5/8 点击查看大图
水煮至这个状态鸡爪已经很软糯了
步骤6/8 点击查看大图
开大火收一些汁
步骤7/8 点击查看大图
到这个状态就可以出锅了
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趁热快吃吧，热的更加软烂入味，很好吃哟！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

炒糖色时可根据鸡爪上色程度调整冰糖和酱油用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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