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艾饼的做法

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艾饼

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在这特殊的一年，谢谢为2020带来春天而沉睡于这个冬天的所有人

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30~60分钟

艾草 100g

、

糖适量

、

糯米粉 6汤勺

、

粘米粉 3汤勺

、

木薯粉 1汤勺

、

热水适量

、

猪油 1勺

、

馅料:

、

花生 30克

、

白糖 60g

、

白芝麻 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
艾草用盐清洗干净后，下锅加3茶匙糖煮至叶子软烂(15分钟左右)
步骤2/15 点击查看大图
煮好捞出清水冲洗
步骤3/15 点击查看大图
挤干水分，料理机打碎或者用刀剁碎
步骤4/15 点击查看大图
加入3茶匙糖拌匀，冲入热水，备用
步骤5/15 点击查看大图
6汤勺糯米粉➕3汤勺粘米粉➕1汤勺木薯粉(可不加)➕半汤勺白糖拌匀，逐少加入艾草混合物
步骤6/15 点击查看大图
揉成团，加入一勺猪油(没有猪油可以加其他油)继续揉光滑
步骤7/15 点击查看大图
揉好后保鲜膜盖住，开始做馅料
步骤8/15 点击查看大图
30g花生炒香
步骤9/15 点击查看大图
白芝麻炒香
步骤10/15 点击查看大图
花生压碎
步骤11/15 点击查看大图
30g花生碎，30g白芝麻，60g白糖拌匀
步骤12/15 点击查看大图
揪一块面团，搓圆捏出一个窝窝，舀入馅料，用虎口慢慢收口，再搓圆
步骤13/15 点击查看大图
锡纸上刷一层油防粘，放入搓好的艾草团(或者用烘焙油纸垫着)
步骤14/15 点击查看大图
上锅蒸10～15分钟即可
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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