鲜笋回锅肉
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步骤1/6
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五花肉凉水下锅,加八角,姜片,花椒,煮成肉方。
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步骤2/6
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肉方晾凉切片,配菜改刀备用。
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步骤3/6
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锅里入油,比平时炒菜少一些,把肉片煎至两面金黄。
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步骤4/6
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加入除蒜苗外的所有配菜,两勺豆瓣酱,少许糖,料酒,蚝油翻炒。
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步骤5/6
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出锅前加入蒜苗段。
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最后一步
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装盘~~~
五花肉煮肉方可以减少腥味,不煮也是可以的。用油煸出肉里的油脂,口感不油腻哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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