滋补乌鸡汤
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30~60分钟
| 配菜(中级)
乌鸡
半只
、
虫草花
半碗
、
当归
一个
、
红枣
若干
、
姜片
3片
、
盐
少许克
、
枸杞
若干
、
花雕酒
一瓶
、
白糖
一勺勺
、
小葱,大蒜子
一个
烹饪步骤
-
步骤1/3
将乌鸡砍成小块洗净后放入锅里飞水(飞水是加入花雕酒去腥)捞出洗净,虫草花和枸杞泡水,生姜切片,大蒜子,小葱打结
-
步骤2/3
将洗好的乌鸡放入碗里加入葱姜蒜,盐,白糖,花雕酒,虫草花,当归,红枣,包上保鲜膜(防止蒸汽的水流进去影响口味)入锅蒸1个小时
-
最后一步
蒸好的乌鸡汤拿出来自己尝一下味道,适当的放点味精提味感觉可以了,就放几颗枸杞完美
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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