好吃但好鬼麻烦的艾糍菜谱
我单纯无聊才做了两遍艾糍,什么时候我才可以拥有健身环和动物森友会来消磨时间……
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步骤1/11
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采摘新鲜的艾草,只取其最嫩的叶子
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步骤2/11
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清洗多几遍,艾草里面好多泥
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步骤3/11
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煮熟艾草,放适当的食用碱水,可以增强艾草的色泽
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步骤4/11
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过冷水控干水分,用搅拌机打碎成茸
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步骤5/11
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熬糖水(喜欢甜一点的糖可以放多一点),把搅拌好的艾草浆糖水马蹄粉粘米粉混在一起,搅拌均匀
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步骤6/11
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揉成面团,差不多成型的时候加5g的食用油
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步骤7/11
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馅料做法:把碾碎的花生,炒过的白芝麻还有椰蓉混在一起(这一步做到我崩溃)蕉叶洗干净剪成小份
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步骤8/11
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把面团摊开放入馅料,再捏成团放在蕉叶上,广东这边习惯拍扁一点,不知道为嘛
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步骤9/11
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绿油油的团子出来啦,我喜欢吃手掌那么大的艾糍,一个就顶半饱
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步骤10/11
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放入蒸炉蒸15分钟
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最后一步
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噔噔噔噔,新鲜出炉的艾糍,好吃是好吃,但好鬼麻烦,一年整一次够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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