心太软—香甜糯米枣
糯米枣是江南酒楼饭店里常见的冷盘小菜， 它也叫“心太软”。 一口一个，香甜软糯，甚好！
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步骤1/7
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将碗中倒入糯米粉～
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步骤2/7
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加入水用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，均匀的分成16等份，搓成细长条。
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步骤3/7
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用刀从红枣中间切开，切一半就行，不要全切开了。
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步骤4/7
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把里面的枣核取出来～
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步骤5/7
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把糯米团塞进去就好咯，依次做好剩下的红枣，装盘～
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步骤6/7
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糯米口一定要朝上，大火，隔水蒸10分钟左右就熟啦～
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最后一步
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蒸好的糯米枣，一口一个，甜蜜蜜的感觉～
1:红枣切一半就行呀，不要全切了，不然包不住糯米团的哟。
2:不要蒸太久了，10分钟刚好的样子。
有一次我没看时间，时间太长结果糯米全流出来了，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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