喷香诱人的卤味
在家这几个月里每天都变花样做各种各样的好吃的美食,简单又无油烟的卤味更加少不了!
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步骤1/15
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先帮鸡爪剪完所有的指甲,牛腱肉冷水下锅灼水后用冷水冲洗30秒干净后沥干备用,鸡蛋煮熟后剥壳备用。
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步骤2/15
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鸡蛋煮熟后冰水冲洗一下很容易剥壳。
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步骤3/15
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准备食材和调料、汤勺大小、
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步骤4/15
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6⃣️勺生抽、3⃣️勺老抽、2⃣️勺陈醋、1⃣️勺蚝油、1⃣️勺冰糖
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步骤5/15
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一勺冰糖
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步骤6/15
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准备齐后倒入锅内,加完所有调料应该刚好没过鸡翅鸡蛋。
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步骤7/15
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差不多这样
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步骤8/15
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加调味料
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步骤9/15
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加调料
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步骤10/15
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水少了些我又加了一些清水。
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步骤11/15
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我把花椒用纱布包裹起来了。
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步骤12/15
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刚刚水少了些,又加了些清水盖过鸡翅根,鸡爪。
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步骤13/15
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大火10分钟后转中小火20分钟,再大火收汁
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步骤14/15
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简单摆盘就可以开吃了!中午又光盘行动了!
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最后一步
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以上是小贴士
灼水后冲冷水是为了防止煮熟后保证鸡爪的完整性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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