椰汁千层马蹄糕QQ弹弹
最近闲着不用上班的小伙伴们,不妨可以试试,简单健康又美味 如果觉得蒸出来会比较软或者水多,可以在制作两个浆的过程中,各拿两勺糖水、椰浆加热成熟浆分别加入两个原浆里面,变成生熟浆,这样就不会蒸出来有多余的水份,而且会更Q弹哦!!
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步骤1/7
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材料:马蹄粉,椰浆,炼奶(或鲜牛奶+白砂糖),黄糖。
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步骤2/7
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将椰汁和1/4的炼奶搅拌在一起。喜欢Q一点就多加半碗水!口感很不错!
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步骤3/7
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把1砖黄糖切碎,加3碗水煮成糖水,放凉备用。
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步骤4/7
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往一盒马蹄粉里慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份。
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步骤5/7
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把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。半成品就完成了!
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步骤6/7
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用直径约50cm的金属盘子(这个size蒸一盘刚刚好),在盘底均匀的涂一层油,放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层黄糖浆,合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状,再温柔的淋一层椰浆。
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最后一步
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就这样一层一层的蒸,每层大约蒸2-3分钟!最后一层要蒸约6分钟!因为比较厚!所以时间稍微久一点!这样就大功告成罗!比外面的好吃!QQ弹牙!真好吃!入果喜欢紫薯的,可以再弄多一层紫薯上去!口感很好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-26
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