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冬笋炖猪腿的做法

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冬笋炖猪腿

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在初春的时候是口感非常好哦，而且还可以暖身子。(๑• . •๑) 今天是做给孩子吃的，味道非常的不错，孩子很开心，非常推荐哟！ ٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و棒棒哒

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪腿 4斤

、

冬笋 2大个

、

姜一块

、

桂皮八角各2个

、

白糖一点

、

生抽老抽适量

、

葱一把

、

盐，味精一点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
处理猪腿：凉水下锅焯水。水烧开两分钟，去掉浮沫，温水清洗。
步骤2/5 点击查看大图
凉锅热油，加一丁点儿白糖，把白糖炒起沫，再倒入腿肉翻炒。炒一会儿均匀，没有水汽了，放入生姜，桂皮八角和料酒，生抽，一丁点老抽，再继续翻炒一会。
步骤3/5 点击查看大图
炒到颜色黄亮的。这时可以把火停了，准备冬笋。
步骤4/5 点击查看大图
准备冬笋和炒好的猪腿，放点盐（根据食材多少放），翻炒，拌匀一起倒入高压锅。
最后一步点击查看大图
往高压锅里加热水，千万不能是凉水。高压锅响后，计时压20分钟，然后再焖一会儿。起锅时，加点盐（先尝一下.咸淡）和味精。oK

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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