北海道吐司（低卡）
糖替换成了6G的盐 尽量少吃糖 为了延缓衰老和减肥
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步骤1/6
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汤种：高精面粉20G，水100ml，水温65度（其实最小火调至糊状，冷藏一晚）
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步骤2/6
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除酵母、黄油其余配方顺序：汤种—牛奶—酸奶—盐—面粉，启动面包机和面程序15分后，放入酵母和面5分钟—放入黄油和面40分钟（成功出手套膜方法，用剪刀不停的剪面团，要有耐心）
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步骤3/6
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第一次发酵40-50分钟（温水发酵效果比面包机好）—切三等份醒发15分钟—排气—擀成牛舌状（从上至下卷好）—烤箱45-50度第二次发酵（烤箱里放一杯水增加湿度）
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步骤4/6
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发酵至八分满可盖上吐司盒子。烤箱温度175-180度，35-40分钟。根据自己烤箱和磨具脾气决定外皮的软硬程度
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步骤5/6
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软糯吐司做好了。
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最后一步
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拉丝状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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