素炒雪里红
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雪里红在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻”。常被用作腌菜食用。 功效主治 解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。 前几日邻居送来自家腌制的雪里蕻,据说大罐子里腌了整整一个冬天,今天安排上桌,口感酸辣鲜香下饭菜!剩下一半改天炒米饭也是很不错的选择!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
雪里蕻
500克
、
鲜黄豆黄豆
100克
、
小米辣
3根
、
蒜
两瓣
、
姜
少许
、
白糖
10克
、
酱油
15克
、
胡椒粉
2克
、
香醋
5克
、
料酒
5克勺
、
食用油
少许
烹饪步骤
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-04-04
换个做法
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