鸡蛋灌饼
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很怀念多年以前在中国音乐学院附近吃的那家“老胡灌饼”随比不上老胡家的味道,但自创加上酸黄瓜、黑橄榄又是另外一番美味
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备调料:将花椒盐、花生油、少量面粉调和在一起(见图1)ps.把鸡蛋打散,准备好面粉、生菜、西红柿、酸黄瓜
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步骤2/6
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和面(一半冷水+一半开水)醒面20-30分钟(用保鲜膜盖住)
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步骤3/6
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1、把醒好的面团切成段2、按平后擀成一个圆片3、把调好的椒盐放在中间4、然后像包包子一样封口5、再擀平6、刷一层花生油顺序见图解
步骤4/6
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发布于 2020-04-04
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