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韭菜小鱼干的做法

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韭菜小鱼干

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

韭菜五六根

、

小鱼干 100克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

米酒半碗

、

小米辣 4根

、

青线椒 2根

、

姜一小块

、

蒜一头

、

白糖 3勺

、

辣椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糖，生抽，老抽，辣椒粉和米酒调料汁
步骤2/8 点击查看大图
清洗并处理好辅料
步骤3/8 点击查看大图
小鱼干清洗干净，放点料酒泡10分钟去腥
步骤4/8 点击查看大图
沥干水分，小火炸至微黄，炸干水分
步骤5/8 点击查看大图
爆香辅料，加入韭菜与炸好的小鱼干
步骤6/8 点击查看大图
加入料汁
步骤7/8 点击查看大图
水分不需要收太干，留一点汤汁
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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