放三天依旧柔软的养生藜麦吐司
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29克
40克
224克
1187
千卡
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
液种材料:
、
高筋面粉
50克
、
清水
50克
、
酵母
0.5克
、
主面团材料:
、
高筋面粉
210克
、
全蛋液
52克
、
清水
70克
、
耐高糖干酵母
2.5克
、
无盐黄油
20克
、
白砂糖
30克
、
熟藜麦
30克
烹饪步骤
-
步骤1/22
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提前一天制作波兰种,水和酵母拌匀静置2分钟,加入高粉拌匀,室温静置半小时左右,转入冰箱冷藏,第二天使用。
-
步骤2/22
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发好的波兰种表面冒泡泡,里面呈蜂窝状。
-
步骤3/22
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后油后盐法揉面,蛋液和清水倒入厨师机,清水可以预留几克,再加入其他材料,记住,糖和酵母不要直接接触。
步骤4/22
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展开全部22个步骤
发布于 2020-04-04
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