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用剪刀随便咔嚓的美味～西红柿煎蛋剪刀面

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玉儿小厨房

身为南方人想吃手擀面不是嫌家里擀面杖不好、就是案板太小，最主要手上还没劲儿。于是这只需要简单揉揉，拿把剪刀咔嚓咔嚓就OK的剪刀面，简直不要太完美！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
（面团）面粉 300克
、
（面团）温水 135毫升
、
（面团）盐 3克
、
西红柿 2个
、
鸡蛋 2个
、
食用油 适量
、
姜 2片
、
（面汤调味）盐 适量
、
小葱 1棵
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、揉面时若觉得第一次揉不光滑，可以先盖上保鲜膜，间隔十来分钟又去揉几下，多揉几次就很光滑劲道了。 2、可以头一晚揉好面团，第二天洒点干粉整理一下就可以用了。 3、剪面时尽量保持粗细一致，这样煮制时才能好把握时间。 4、此方成品约4个成人食份量，供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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