电饼铛版炸串
在青岛炸串是大多数孩子们爱吃的小吃之一,但是油炸食品一是不健康,二是用油让人不放心,所以我改进了一下,用电饼铛煎串,味道一点不比炸的差,而且自己做健康卫生,还省油。
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步骤1/4
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鹌鹑蛋煮熟,剥皮四个一串穿好,素鸡切成大概0.8厘米的圆片,3个一组串好,豆腐皮宽6厘米长13厘米的长条,香菜金针菇切的比豆腐皮宽度略长,让豆腐皮包起来时能露出一点来,然后豆腐皮分别包上金针菇,香菜,然后用竹签横着穿好。所有食材穿好备用。这些忘拍照了
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步骤2/4
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准备抹的酱汁,把蒜蓉辣酱,甜面酱,番茄酱,烧烤料放锅中用适量的油炒一下,可以加一点糖提味,也可以不加,炒的时候觉得干可以少加点水。炒好盛出备用。这一步也没拍照
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步骤3/4
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可以开动电饼铛煎制了,我今天加了一些鱿鱼,光拍鱿鱼了,其实所有的食材都这样大火煎灯灭了稍微闷一会儿,再翻面煎灯灭闷一会儿,电饼铛不会糊所以看个人喜欢的欢火大点的就多煎一会儿,喜欢火小的就少煎一会儿,我的这个是翻了两次面,煎的过程中食材可以刷点油,这样不会发干。
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发布于 2020-04-03
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