红豆沙包
喜欢红豆沙的包子，但是买来的都太甜了，所以干脆自己做啦~~
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步骤1/10
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将红豆浸泡在水中1小时左右
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步骤2/10
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趁红豆浸泡的时候，将馒头自发粉、糖、半个鸡蛋、35度左右的水混合成面团，盖上湿布，放入微波炉中醒1个小时（因为微波炉内温度较适宜）
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步骤3/10
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将红豆加入高压锅中煮到酥软
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步骤4/10
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将红豆沙滤出(我建议保留红豆的皮，有营养)
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步骤5/10
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在豆沙中加入适量的糖和盐搅拌均匀（少量盐让糖显得甜，又不会摄入过多热量）
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步骤6/10
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在锅中加入少许油，加入豆沙翻炒，到适宜的粘稠度后关火（进一步蒸干水分）
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步骤7/10
将醒好的面团分成小团
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步骤8/10
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将面团擀成皮（形状不重要，但是一定要中间厚，边缘薄）
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步骤9/10
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包成包子（咳咳，对我这么个南方妹子，请不要吐槽形状吖，谢啦）
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最后一步
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上锅蒸10分钟
可以用绿豆等各种豆代替红豆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-26
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