花式红枣馒头
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步骤1/10
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500克面粉➕2克酵母粉及一丢丢小苏打，和成团250克面粉➕1克酵母粉及一丢丢小苏打➕鸡蛋➕奶粉，和成团隔温水发酵至2倍大
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步骤2/10
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红枣切碎备用
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步骤3/10
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鸡蛋面团排气揉匀切成9等份
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步骤4/10
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像包包子一样把红枣馅包进去
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步骤5/10
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包好就是这样子的啦
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步骤6/10
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无添加的白色面团排气揉匀切成10等份
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步骤7/10
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白色面团揉圆压扁，铺上红枣碎，拿一个包好的黄色团子，继续用包包子的方式包起来
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步骤8/10
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包好的一面捏平作为底部，光滑一面朝上
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步骤9/10
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用剪刀✂️剪一个十字形，发酵20分钟，口子自然就张开了
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最后一步
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水烧开后，上锅隔水蒸10分钟就熟啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
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