超多花生的辣椒酱-香酥下饭
家中常备的辣椒酱,夹馒头能吃俩!拌炒饭能吃一大碗!简直了! 正巧赶上“六月香”活动,想着把步骤也一块儿拍出来出个菜谱,这么好吃的酱得和大家伙分享分享,不能只让我一个人长胖哈哈~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
来个合照,供用量参考。先把辣椒粉、芝麻、花椒粉、胡椒粉、孜然粉放一个碗里,加两盖白酒(防止炸糊)拌匀备用。
-
步骤2/13
点击查看大图
花生炒熟,去皮。我用的面包机炒干货功能,2个半小时。用锅小火炒的话是十几分钟,就是得一直搅拌。油炸更快,但是不好去皮。
-
步骤3/13
点击查看大图
装袋子里,用面杖擀碎备用。
-
步骤4/13
点击查看大图
锅内倒油,把葱 洋葱 香菜改刀和香料一起放锅里。开小火慢慢炸,中途不时搅拌。
-
步骤5/13
点击查看大图
炸到金黄色,图上这个状态,捞出丢掉,只留油在锅里。
-
步骤6/13
点击查看大图
倒一半的油进辣椒粉碗里拌匀。
-
步骤7/13
点击查看大图
油锅转最小火,加入黄豆酱不停翻炒。炒到香味出来、变色,这个状态。
-
步骤8/13
点击查看大图
把之前碗里拌好的辣椒粉倒进锅里,继续搅拌一分钟,关火。
-
步骤9/13
点击查看大图
加入白砂糖和鸡精拌匀
-
步骤10/13
点击查看大图
最后加入花生碎,拌匀出锅。
-
步骤11/13
点击查看大图
当当当~真的好香啊~
-
步骤12/13
点击查看大图
我最喜欢夹馒头和拌炒饭吃,绝了!
-
最后一步
点击查看大图
方子的量能装三个一斤的蜂蜜瓶,如果家里人少最好减半做,以免吃不完花生返潮。
从加入黄豆酱开始,就要一直搅拌不能停,避免糊锅。
请根据家里人口调整制作量,时间长了花生会返潮,就不好吃了。当然做一次也挺麻烦的,多做点分给亲朋好友也是很幸福的一件事~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
辣椒酱的其他做法
辣椒酱的相关分类
辣椒酱的相关推荐
-
新手一学就会的白面馒头
5753485人看过 -
捞汁小海鲜
782958人看过 -
花生辣椒酱
3432人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#巨简单!无蛋版奥利奥雪糕搅一搅就成!
192091人看过 -
自制捞汁小海鲜~鲜辣酸爽~好吃的舔手指
1502537人看过 -
花生豉油鸡辣椒酱
1300人看过 -
自制原味无添加花生辣椒酱
100224人看过 -
味蕾时光 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝
42214人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#小海鲜
138086人看过 -
一样de周黑鸭~卤鸭货
16258人看过 -
快手营养菜—肉末豆腐蒸鸡蛋
57966人看过 -
排骨玉米汤
226624人看过