豉汁南瓜蒸排骨
豉汁排骨,我心中的排骨最佳吃法前三名!蒸制,没有浓郁的香辛料抢夺味道,保留排骨最原始的鲜美多汁。做法也相对简单:腌排骨,上锅蒸,到时间,开吃!非常推荐给厨房新手们。
-
步骤1/11
点击查看大图
食材如图,用的是肋排,做好以后也很软嫩,不用担心啃不动。南瓜忘了拍进去,换成芋头也可以。
-
步骤2/11
点击查看大图
肋排在清水中浸泡半小时,泡出的血水倒掉。肋排洗净沥干。
-
步骤3/11
点击查看大图
姜切丝,蒜切末。
-
步骤4/11
点击查看大图
南瓜去皮切滚刀块。一块约半个瓶盖大小。
-
步骤5/11
点击查看大图
炒锅倒油,中小火,5成热放蒜末、豆豉,炒出香味。炒的时候可以用铲子压碎豆豉,更入味。
-
步骤6/11
点击查看大图
排骨放大碗中,炒好的豆豉连同油一起倒入,再加10ml料酒,10ml蚝油,一点点盐、糖,15g干淀粉。
-
步骤7/11
点击查看大图
拌匀,盖上保鲜膜或盖子,腌制半小时。
-
步骤8/11
点击查看大图
蒸锅开火煮水。腌好的排骨码在南瓜上,放入上汽的蒸锅,中偏大火蒸20-25分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
完成。我蒸了23分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品,撒上葱花,好吃到舔手指。
-
最后一步
点击查看大图
南瓜软软糯糯,吸收了汤汁口感很特别。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
豉汁南瓜蒸排骨的其他做法
豉汁南瓜蒸排骨的相关分类
豉汁南瓜蒸排骨的相关推荐
-
酸汤牛百叶 #快手又营养,我家的冬日必备菜品#
323836人看过 -
椒盐排骨
562828人看过 -
香喷喷芝麻豆沙南瓜饼
27416人看过 -
芋头饼
30678人看过 -
银耳红枣汤
11319人看过 -
南瓜饼(黑芝麻馅儿)
15220人看过 -
红烧鸭子
10597849人看过 -
凉拌腐竹木耳
1719319人看过 -
#嗨fun暑假# 牛百叶炒洋葱
156687人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3388435人看过 -
红枣猪心汤
397101人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡# 牛百叶炒芹菜
62467人看过