荤素搭配-白菜豆腐氽丸子
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步骤1/8
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把肉馅放在碗中,先用筷子戳得更烂一些
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步骤2/8
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准备其他的食材,包括白菜,冻豆腐,香菜,葱姜切末白菜把白菜帮子和叶子分开
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步骤3/8
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把葱姜末,淀粉,白胡椒粉,花椒粉,生抽,香油,一小勺盐,和肉馅混合,然后少量加入一点水,水不要先加的太多,可以分步一点一点的加.用筷子开始按一个方向搅拌,肉馅会慢慢的上劲,如果搅不动,就再加一点水
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步骤4/8
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肉馅搅拌完成的状态,这时候已经非常的上劲了
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步骤5/8
锅上烧水水开后,先放入白菜梆子和冻豆腐,等水再次开之后,关小火,用勺开始下丸子
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步骤6/8
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就是这样的形状,下入水中
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步骤7/8
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肉馅都下入锅中以后,就下白菜叶子, 然后放一小勺到两勺盐, 稍等一会儿,最后放入香菜香菜放入后,立刻关火,千万不要把香菜煮的时间太长,否则会失去香菜的香味
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最后一步
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成品出锅
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发布于 2020-04-03
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