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荤素搭配-白菜豆腐氽丸子的做法

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荤素搭配-白菜豆腐氽丸子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

肉馅 150g

、

白菜 150g

、

冻豆腐 1块

、

香菜一小把

、

葱 20g

、

姜 30g

、

生抽 20g

、

盐 3g

、

香油 20g

、

花椒粉 5g

、

白胡椒面 5g

、

淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把肉馅放在碗中，先用筷子戳得更烂一些
步骤2/8 点击查看大图
准备其他的食材，包括白菜，冻豆腐，香菜，葱姜切末白菜把白菜帮子和叶子分开
步骤3/8 点击查看大图
把葱姜末，淀粉，白胡椒粉，花椒粉，生抽，香油，一小勺盐，和肉馅混合，然后少量加入一点水，水不要先加的太多，可以分步一点一点的加.用筷子开始按一个方向搅拌，肉馅会慢慢的上劲，如果搅不动，就再加一点水
步骤4/8 点击查看大图
肉馅搅拌完成的状态，这时候已经非常的上劲了
步骤5/8
锅上烧水水开后，先放入白菜梆子和冻豆腐，等水再次开之后，关小火，用勺开始下丸子
步骤6/8 点击查看大图
就是这样的形状，下入水中
步骤7/8 点击查看大图
肉馅都下入锅中以后，就下白菜叶子, 然后放一小勺到两勺盐, 稍等一会儿，最后放入香菜香菜放入后，立刻关火，千万不要把香菜煮的时间太长，否则会失去香菜的香味
最后一步点击查看大图
成品出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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