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椰丝曲奇饼干的做法

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椰丝曲奇饼干

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曲奇饼干配上椰丝的香味，真的是太美味了。原配方来自君之——椰丝小饼椰丝的用量我做了改动，烤箱温度我也改动了，我家烤箱脾气大。哈哈。大家根据自家烤箱脾气调整。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

低筋面粉 80克

、

粘米粉 10克

、

椰丝 10克（原配方20克）

、

黄油 90克

、

鸡蛋液 15ml

、

糖粉 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉，用打蛋器打发
步骤3/12 点击查看大图
打到颜色变浅，体积彭松就可以了
步骤4/12 点击查看大图
倒入鸡蛋液
步骤5/12 点击查看大图
继续用打蛋器打到鸡蛋与黄油混合
步骤6/12 点击查看大图
低筋面粉，粘米粉过筛，在倒入椰丝混合
步骤7/12 点击查看大图
倒入黄油中
步骤8/12 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
裱花袋装入裱花嘴，裱花袋倒入面糊
步骤10/12 点击查看大图
烤盘铺上油纸，挤面糊
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热后，中层185度8分钟左右，最后几分钟要在烤箱边观察别烤过了。
最后一步点击查看大图
烤好啦，放凉就可以吃了，松脆可口，椰香味扑鼻而来。

小贴士

加入粘米粉可以改善面团的结构，口感会更松脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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