超下饭微辣土豆烧排骨
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我家小朋友很喜欢吃土豆烧排骨,年纪太小还不能吃辣,所以改良了这道菜,没有添加豆瓣、鸡精、味精依然鲜香。 土豆烧排骨,特别下饭,第二顿回锅之后也依然美味。最精华的就它的略带浓稠沙沙口感的汤汁了,即使吃撑了拌上饭还能再来一碗。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
【主料】
、
排骨
500克
、
土豆
700克
、
【辅料】
、
大葱葱白
1根
、
老姜
1块
、
独头蒜
2个
、
干橘皮
1块
、
【香料】
、
花椒
10-15粒
、
八角
2个
、
三奈
1个
、
香叶
2片
、
干辣椒
3-5个
、
【调料】
、
冰糖
5颗
、
清酒
20克
、
老抽
10克
、
生抽
10克
、
卤水汁
30克
、
食盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
食材如图:烧水,放两片姜, 下排骨焯水,3分钟左右捞出冲洗干净,沥干。
-
步骤2/8
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锅内油烧至7层热,下冰糖炒糖色。
-
步骤3/8
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放排骨煸炒,放姜片、蒜片、葱段爆香。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-03
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