上海荠菜大馄饨(上海大馄饨)
浏览 638654 · 收藏 5735 · 学做 38
老爸弟弟是正宗的上海人,前段时间来我家,儿子特喜欢小伯做的上海大馄饨,上次回家我一定要小伯教我上海大馄饨,总算有个步骤详细记录下来,虽然步骤多但做的过程已经尽量写仔细了。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
主料:
如下
、
梅花肉(或夹心肉)
200克
、
荠菜
250克
、
大馄饨皮
50张
、
青菜
250克
、
干香菇
10一15朵
、
黑木耳
1小把
、
开洋
1小把
、
冬笋
1颗
、
调料:
如下
、
盐
适量
、
糖
一勺
、
水
适量
、
麻油
一勺
、
料酒
一勺
、
馄饨汤基本配料:
如下
、
猪油
少许
、
榨菜
少许
、
香菜不喜欢吃不加
1一2根
、
盐
少许
、
紫菜
少许
、
虾皮
少许
、
香葱
少许根
烹饪步骤
-
步骤1/27
点击查看大图
我荠菜自己去地里挖的感觉比买来的香味更浓郁
-
步骤2/27
点击查看大图
荠菜、青菜洗干净,用开水焯一下,过冷水冷却,挤掉水份,青菜可以多挤点水,荠菜少挤点,切细备用(上图是荠菜和青菜焯水过的)
-
步骤3/27
点击查看大图
各种食材:青菜、荠菜、黑木耳、香菇、肉、开洋、冬笋(忘记拍照了),黑木耳、香菇、开洋事先㓎泡
步骤4/27
展开全部27个步骤
发布于 2020-04-03
换个做法
上海荠菜大馄饨的相关分类
上海荠菜大馄饨的相关推荐
-
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
457782人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6120217人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5341393人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
360509人看过 -
夏日特有的杭州味道~干菜梗鞭笋消暑汤
124333人看过 -
大馄饨
24960人看过 -
荠菜馄饨
2998280人看过 -
贺年小零食0添加自制猪肉脯
154441人看过 -
广式奶香馒头
6058268人看过 -
荠菜大馄饨
14570人看过 -
荠菜大馄饨
26396人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3321268人看过