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虎皮青椒夹肉的做法

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虎皮青椒夹肉

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妈妈的味道我来传承，哈哈，简直是青出于蓝而胜于蓝，味道更赞，超级下饭，青椒心剔出去，肉沫塞满满特别香！说起来都流口水！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青椒 2个

、

肉沫一小碗

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

糖半勺

、

耗油 1勺

、

生抽 2勺

、

胡椒粉半勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一小碗肉馅，加入2勺生抽，一勺耗油，半勺白糖、半勺胡椒粉、一点盐，切点蒜末姜末搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
青椒洗净，切两半中间剔心，将搅拌好得肉沫用筷子塞到青椒里。
步骤3/5 点击查看大图
起锅热油，将青椒煎至两面金黄，起虎皮变色为止，捞出备用。
步骤4/5 点击查看大图
闲麻烦的也可以不捞，直接来点葱蒜末爆锅，继续翻炒青椒，加入一勺生抽，一勺鸡精，半勺老抽，然后加入半碗水淹没过青椒，小火煮开，中小火慢慢炖。
最后一步点击查看大图
看着锅剩一点汤时准备出锅，常尝咸淡，可以加入半勺糖提鲜，翻炒一下出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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