红枣花旗参鸡汤的做法

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红枣花旗参鸡汤

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隔离病毒在家，总是要想办法做各种各样的汤来补水，搜刮冰箱材料来组合，反正，吃吃喝喝总有理由的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

整鸡 1/2只

、

红枣 4枚

、

大冬菇 3朵

、

花旗参 4段

、

生姜 8片

、

精盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红枣开边去核后入锅、放生姜4片、花旗参4段、水发冬菇3朵入锅，开火煮；
步骤2/6 点击查看大图
煮时用网筛撇去浮出的杂物；
步骤3/6 点击查看大图
在煮汤时腾出手把鸡剁成块，放锅里煎，同时放生姜4片一起煎；
步骤4/6 点击查看大图
煎好后把鸡块放汤锅，开大火；
步骤5/6 点击查看大图
撇去多余的油和杂物；
最后一步点击查看大图
盖锅盖改慢火煮约60分钟，汤做好后，到饮用时才放适量的精盐。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

广东人喜欢把红枣开边后才下锅煲汤，老一辈的婆婆妈妈说是红枣核比较燥热，也不知道倒底有没科学道理，但已经成为习惯了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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