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甜甜圈+葡萄面包的做法

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甜甜圈+葡萄面包

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不用烤箱也可以做出面包来，口感细腻，微微拉丝，赞不绝口，值得入手一试

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10分钟左右 | 切墩(初级)

高筋面粉 600克

、

糖 120克

、

鸡蛋 1个

、

酵母粉 5g

、

葡萄干适量

、

盐 1小勺

、

油 50g

、

牛奶 1瓶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1牛奶加微微温，放入酵母粉搅拌均匀，静置10分钟2拿个大点的盆子，放入过筛后的面粉再加盐，白糖，再加入⬆️牛奶酵母水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，3隔水放置60度左右的温水上，发酵至两倍大(用手按压不回缩，即发酵好)
步骤2/9 点击查看大图
发酵好的面团，按压排气，揉20~30分钟后，切成剂子
步骤3/9 点击查看大图
再搓成想要的样，盖上保鲜膜，二次发酵20分钟。刷面包的蛋黄液，被宝贝们刷错了
步骤4/9 点击查看大图
油加热，放入圈圈⭕️，中小火炸至两面金黄，牙签插看下熟透捞出
步骤5/9 点击查看大图
最后撒上白糖或糖粉，就是美味的甜甜圈
步骤6/9 点击查看大图
步骤7/9 点击查看大图
留了一半面揉好的剂子，擀成长条，撒上葡萄干和芝士
步骤8/9 点击查看大图
放入容器中盖好，二次发酵20分钟左右，刷上蛋液，撒上芝麻，水上汽后放入锅蒸30分钟，关火后3分钟才能打开盖，防止塌陷
最后一步点击查看大图
最后把上表面，热油里过下上色

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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