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酸辣鸡杂的做法

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酸辣鸡杂

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酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴，一种流行于四川湖南一带的家常菜，炒鸡下饭。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

泡椒

、

红绿椒

、

蒜苔

、

姜蒜

、

（如果家里有酸萝卜酸豆角此时也可以用上）

、

鸡胗

、

盐

、

料酒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
泡椒，红绿椒切丁，蒜苔切小丁，姜蒜切片（如果有酸萝卜酸豆角此时可以用上）^_^
步骤2/8 点击查看大图
鸡胗仔细清洗干净后切片，用盐，料酒，泡椒水拌均腌制15分钟备用^_^
步骤3/8 点击查看大图
起锅热油放入蒜苔翻炒一下^_^
步骤4/8 点击查看大图
加入泡椒，红绿椒继续翻炒一下^_^
步骤5/8 点击查看大图
加入姜片，鸡胗大火快速翻炒^_^
步骤6/8 点击查看大图
翻炒至鸡胗变色，加入蒜片^_^
步骤7/8 点击查看大图
最后加入生抽，翻炒均匀稍微炖一下^_^
最后一步点击查看大图
好吃极了^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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