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网红推推乐蛋糕的做法

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网红推推乐蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 36克

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 30克

、

食用油（熟油） 30克

、

白糖（蛋糕） 25克

、

柠檬汁几滴

、

奶油 250ml

、

白糖（奶油） 20克

、

抹茶粉和可可粉各一勺

、

水果粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，放蛋清的盆无水无油，蛋黄里面加牛奶，食用油，最后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒，状态如图
步骤2/13 点击查看大图
蛋清里面加几滴柠檬汁，加白糖打发至如图状态
步骤3/13 点击查看大图
取三分之一蛋白和蛋糕糊翻拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
再将蛋糕糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
切忌搅拌，像炒菜一样翻拌至如图
步骤6/13 点击查看大图
烤盘里面油纸中间折叠一个横格挡
步骤7/13 点击查看大图
蛋糕糊分成两份，抹茶粉里加一小勺熟油搅拌均匀倒入到一半的蛋糕糊中，翻拌均匀，倒入一半烤盘里。可可粉里加一小勺熟油搅拌均匀倒入到另一半蛋糕糊里，翻拌均匀，倒入到另一半烤盘里，如图，烤盘垂直抬高震几下，震出气泡，放入烤箱
步骤8/13 点击查看大图
上火130，下火150，烤25分钟（根据自家烤箱脾气，）上层根据上色情况随时调节
步骤9/13 点击查看大图
淡奶油里面加白糖，打发好以后，装入裱花袋
步骤10/13 点击查看大图
水果切粒
步骤11/13 点击查看大图
打开推推乐模具，用其身体部分，在蛋糕上按压出原形，然后一层蛋糕，一层奶油，一层水果，这样分布，根据自己喜好，随意分布（此处忘了拍图）
步骤12/13 点击查看大图
真的哄孩子的神奇
最后一步点击查看大图
味道很好

小贴士

1、蛋清打发至可以拉出弯钩，不能打的太过。 2、用蛋糕粉做的话蛋糕会更加松软好吃。 3、蛋糕和奶油里面的糖都可以根据自己的口味调节，个人觉得，无论是蛋糕，还是奶油，糖少的话孩子可能不会太喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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