黄金蛋炒饭
对于上班族来说早餐要简单快速,蛋炒饭是再好不过的选择了,一份成功的蛋炒饭,一定是粒粒分明,这样的蛋炒饭吃起来又香又劲道。
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步骤1/6
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米饭晚上蒸好,不要蒸的太软,蒸好后先打开电饭锅盖放放热气,再把米饭打散,凉了放到冰箱第二天早晨用,鸡蛋蛋清和蛋黄分离,只要蛋黄,蛋清可以留着晚上炒菜用,小葱切沫。
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步骤2/6
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锅热后放油
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步骤3/6
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油热后放入米饭炒一会,炒的时候尽量把粘到一起的打散。
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步骤4/6
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倒入蛋黄,迅速掂炒,这一步一定要迅速,这是保证蛋炒饭颜值的关键,这一步做好了每一粒米饭上会均匀的裹上蛋液,等米饭完全炒到粒粒分明,加盐,少许鸡精,小葱沫,翻炒均匀就可以出锅了。
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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前一天晚上煮的鸡汤,做蛋炒饭的功夫,做了个蛋饺鸡汤,调了个汁子,鸡肉沾着吃,又拌了个爽口的黄瓜,半个小时搞定,荤素搭配,美好的一天从早餐开始。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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