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简单又营养【牛肉烩饭】的做法

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简单又营养【牛肉烩饭】

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烩饭主要以肉类为主，一般汁较多、而且味道较浓。简单美味的烩饭做法是饭菜结合，食用方便，既有米饭，又有美味的菜肴。晚上下班回来，偷个懒，不想烧菜，就准备了些肉肉和菜蔬，给一锅烩了，汤汁香浓、配料丰富，美味又营养。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

米饭 1小碗

、

牛肉 1小块

、

牛肚 1小块

、

香肠 1小截

、

藕夹 3片

、

肉丸 3个

、

小葱 1根

、

红辣椒 1个

、

青蒜叶适量

、

【调味料】：

、

老干妈 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 1匙

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取一小块牛肉，切成薄片；香肠切片，放入碗中，备用。
步骤2/12 点击查看大图
准备藕夹和肉丸。肉丸是冷冻保存的，提前拿出来解解冻。
步骤3/12 点击查看大图
盛小半碗米饭，备用。米饭是中午蒸的，没有吃完剩下的。
步骤4/12 点击查看大图
小香葱洗净，备用。
步骤5/12 点击查看大图
取一小块牛肚，切成细丝；将小香葱切成葱花，备用。
步骤6/12 点击查看大图
红辣椒切成小块，备用。
步骤7/12 点击查看大图
1. 锅内放入少量油，加入香肠煸炒出油。2. 向锅内加入适量水，大火烧开后转小火。3. 加入藕夹和切好的肉丸，搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
加入牛肉和牛肚，搅拌均匀后焖煮片刻。
步骤9/12 点击查看大图
1. 加入老干妈、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。2. 加入红辣椒和青蒜叶，翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
向锅中加入米饭搅散，盖上锅盖，焖煮至汤汁变浓稠。出锅前加入鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
出锅后撒上葱花。超好吃大杂烩，有种吃火锅的感觉。
最后一步点击查看大图
牛肉是妈妈卤好寄过来的，家的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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