胡萝卜窝窝头
老母亲牙口不好了,就不太喜欢吃胡萝卜了。但是众所周知胡萝卜很有营养,所以做了胡萝卜窝窝头。老人很喜欢~
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步骤1/7
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玉米面300克备用,加入5克奶粉(也可以选择直接用牛奶和面,那样就不用奶粉了)
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步骤2/7
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胡萝卜切丝煮熟,放入面盆
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步骤3/7
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加水和面,能够成型就可以。一定不要放太多水,也不要太干。面太稀不成形,面太干吃起来口感比较干。
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步骤4/7
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盘子上抹适量橄榄油,防止沾盘子。把面团捏成一个个窝窝头的样子放在盘子上。
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步骤5/7
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窝窝头的底部尽可能均匀。这样口感会好一些。
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步骤6/7
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凉水上屉蒸20-30分钟。
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最后一步
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开锅就可以吃啦!
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
胡萝卜的营养成分极为丰富,含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸(以赖氨酸含量较多)、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。
可以说这一道简单的主食汇聚了丰富的营养。
在制作的时候还可以根据个人口味添加适量的盐或者糖,口味更丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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