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麻辣牛肉干

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宇哥私厨

即可当下酒菜，还可以当零食的麻辣牛肉干，在家也可以轻松做。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛腿肉 750g
、
辣椒粉 20g
、
白芝麻 10g
、
五香粉 10g
、
料酒 10g
、
老姜 5g
、
花椒粉 5g
、
食用油 适量
、
香料 15g
、
糖色 适量
、
盐 5g
烹饪步骤
小贴士

糖色 （放入少许油加冰糖，炒制红棕色，加水熬制即可） 香料包（桂皮，白蔻，草果，丁香，陈皮，小茴香） 煮牛肉时因为不需要上色，所以不需要加糖色和老抽 辣椒粉和花椒粉白芝麻，可根据自己口味适当加减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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