葱烧冻豆腐
冰箱里冻了点儿黑豆豆腐,今天拿出来烧了吃,黑豆营养丰富,蛋白含量高,家里老人特别喜欢吃。
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步骤1/12
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整理食材。洗净配菜。
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步骤2/12
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葱切小段,葱白与葱叶分开放。
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步骤3/12
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蒜切粒。
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步骤4/12
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起锅热油,放入几粒花椒炸出香味。
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步骤5/12
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下入辣椒葱白蒜粒炒香。
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步骤6/12
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放入豆腐继续翻炒。豆腐无需解冻,加热后就散了。
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步骤7/12
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倒入生抽提鲜,翻炒均匀后加入开水,转小火焖煮6~8分钟。
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步骤8/12
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时间到了打开锅盖,沿锅边勾入淀粉水煮开。
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步骤9/12
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适量盐调味。
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步骤10/12
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翻炒均匀撒入葱叶,关火出锅。
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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成品。
可以选用大葱,味道更香,家里没有了,我用小葱代替。
这道菜,可荤可素,喜欢吃辣的童鞋可以放辣椒或者郫县豆瓣,冻豆腐吸足了汤汁,配粥配饭都好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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