清蒸素圆子
我家女儿比较挑食,今天把菜都弄成圆子,颜色形状去吸引她改变她的挑食,而且做圆子时弄成团的时候我的是葛根粉,这样吃起来的口感会清爽而有点糯。
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步骤1/8
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准备好三样食材,洗干净备用
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步骤2/8
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三种食材弄成粒粒,放碟备用
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步骤3/8
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水煮开,焯水一分钟,捞在凉干备用
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步骤4/8
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在三种食材里放少许盐,放葛根粉。
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步骤5/8
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放葛根粉搅拌成这状态,能做成团,如果太湿了就再放些粉,从少量慢慢加入粉。
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步骤6/8
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水煮开,上锅蒸8一10分钟,拿出。
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步骤7/8
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提前准备好酱汁,下油锅,倒入酱汁,芶茨。
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最后一步
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将酱汁芶茨淋入素圆子即可上菜。
1.没有葛根粉可替换生粉。
2.焯水不可大长时间,菜的颜色会不好看
3.放粉时要少量慢慢加,加到能做成团即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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