古法秘制金猪蹄的做法 点击查看大图

古法秘制金猪蹄

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Hello猫先生

最近太太一直在嚷嚷着要补充下胶原蛋白，OKOK，什么里面胶原蛋白多呢，自然是猪蹄无疑，外面的酱猪蹄，喵喵还真是不太放心食品安全，所以，今天我们就来做这一道美味的古法秘制金猪蹄吧～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
猪蹄 4只
、
葱 50克
、
姜 50克
、
八角 2个
、
香叶 3片
、
丁香 3个
、
花椒 8粒
、
肉蔻 1个
、
草果 1个
、
白芷 2片
、
甘草 2片
、
陈皮丝 8条
、
良姜 2小块
、
小茴香 1汤勺
、
红曲米 2汤勺
、
冰糖 10粒
、
啤酒 一听
、
盐 适量
、
蚝油 一汤勺
、
生抽 175毫升
、
老抽 适量
、
甜面酱 2汤勺
、
豆瓣酱 2汤勺
、
番茄酱 2汤勺
、
腐乳汁 一汤勺
、
料酒 适量
、
干辣椒 1个
、
电压力锅 1个
、
纱布 1块
烹饪步骤
步骤4/30

  展开全部30个步骤

小贴士

有点耐心，这道菜的时间稍长，锅具的不一样可能导致炖的时间有所不同，最后，记得先给太太吃哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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