一次发酵葡萄干吐司的做法

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一次发酵葡萄干吐司

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一次发酵超好吃

食材清单加入采购清单

30~60分钟

高筋面粉 260克

、

奶粉 20克

、

盐 2克

、

细砂糖 30克

、

鸡蛋 45克

、

纯牛奶 70克

、

淡奶油 80克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

葡萄干 30克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将黄油以上全部食材放入面包机中和面10分钟
步骤2/17 点击查看大图
加入软化好的黄油继续揉面20分钟
步骤3/17 点击查看大图
能拉出薄膜即可
步骤4/17 点击查看大图
放入葡萄干揉均匀即可
步骤5/17 点击查看大图
拿出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤6/17 点击查看大图
分成均等的三等份
步骤7/17 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤8/17 点击查看大图
卷起来
步骤9/17 点击查看大图
再次擀成牛舌状
步骤10/17 点击查看大图
卷起来
步骤11/17 点击查看大图
放入模具中
步骤12/17 点击查看大图
放入烤箱发酵，放一碗热水增加湿气
步骤13/17 点击查看大图
发酵至9分满
步骤14/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱下层，170度40分钟，
步骤15/17 点击查看大图
中途盖上锡纸
步骤16/17 点击查看大图
超级柔软好吃
最后一步点击查看大图
一次发酵也很柔软

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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