葱香芝士面包
230克
184克
429克
4356
千卡
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步骤1/9
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把汤种材料混合用打蛋器搅拌均匀至无粒,倒入一个不粘锅加热,不停搅拌至透明糊状,不用煮开,煮好放凉备用。
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步骤2/9
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把放凉的汤种和面团材料(除黄油外)倒入面包机开启和面团模式,揉成团后再加入黄油,继续和面团,放在面包机里完成发酵。
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步骤3/9
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面团发酵时间可以做备好其他材料,香肠葱花切丁。
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步骤4/9
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发酵两倍大时,手指粘粉在面团撮个小洞,没明显回缩就可以了。
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步骤5/9
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取出面团排气分成十六个小团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤6/9
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松弛完毕后,取出其中一份擀成牛舌长条,再铺上肉松和香肠粒,从一头轻轻卷起来,收边整形,接口朝下。
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步骤7/9
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整形后放进烤箱中间层进行第二次发酵约一小时,天气冷的话,可能要更久一点,反正看到发酵至满纸杯,建议烤箱底层放一盘热水。
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步骤8/9
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发酵完毕后,取出来刷上蛋黄液,撒上芝士、挤上沙拉酱和番茄酱,最后撒上葱花,烤箱预热180度,烤18分钟。
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最后一步
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好香好好吃。
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发布于 2020-04-02
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