小银鱼蒸蛋
蒸蛋是很有营养的一道美食,里面加点虾皮或者小银鱼就更加有营养了哦,可以补钙,小孩吃了有助于长高
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步骤1/7
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鸡蛋打入碗中
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步骤2/7
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放入小银鱼,一片生姜去腥,盐适量
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步骤3/7
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鸡蛋和水的比例1:1.5,充分搅拌
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步骤4/7
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去除表面泡沫
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步骤5/7
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油适量,我放了自家种的菜油,很香,山茶油也很好哦
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步骤6/7
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上锅蒸10分钟差不多,我是电饭锅蒸饭的时候顺便一起蒸的,饭熟了,鸡蛋羹也熟了,然后放点葱花,我们比较喜欢重口味,所以加了点辣椒粉和生抽
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最后一步
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这是第二天蒸的,转动碗让生抽和油均匀铺满鸡蛋羹表面,很漂亮哦,很嫩滑
如果气泡不好去除,可以提前搅拌好,放置时间长点再上锅蒸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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