蒜蓉粉丝金针菇
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事实上,很多蒜蓉类蒸菜,都习惯于铺一把粉丝在盘底,既可以吸收汤汁,提升整道菜的口感层次,又能充当主食,增加饱腹感。 有时候我一个人在家,想简简单单吃一餐,就会多放一些粉丝,这样一锅蒸出来,连饭都不用煲了~ 今天跟蒜蓉粉丝相搭的,是金针菇和午餐肉。鲜美的菌菇+香嫩的午餐肉,荤素都有,营养也够~ 至于蒜蓉,不先处理一下就拿去蒸,蒜香会没那么浓,而且辣味也会比较冲。 我这里呢,是通过浇热油来激发蒜的醇香。 大家在家做的话,也可以试着在锅里爆香蒜蓉酱汁,然后再淋到摆好盘的粉丝金针菇上~
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
金针菇
200g
、
蒜
6瓣
、
午餐肉
2片(约60g)
、
粉丝
50g
、
小米辣
3个
、
小葱
2根
、
生抽
15mL
、
白糖
2g
、
蒸鱼豉油
15mL
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
粉丝提前用温水泡软
-
步骤2/9
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将小葱切成葱花;小米辣切圈;蒜切末;午餐肉切长条;金针菇洗净,切去根部后撕成小块
-
步骤3/9
点击查看大图
来准备蒜蓉酱汁:碗中倒入蒜末和小米辣搅拌均匀后,淋上热油,再加入生抽、蒸鱼豉油和白糖搅拌均匀,放一旁备用
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-02
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