包粽子
粽子在我们桂林那里一年四季都有卖,馋的时候不要自己包,随处可买,也特别好吃,那里粽子肉粽是主打,其他的有凉碱水粽等……我最爱的当然是肉粽啦! 来北方后就买不到了,就算有卖的也真心吃不下,毕竟是南方美食,北方人做的还是不到位,那就自己做吧,记事起就跟着老妈一起包粽子,大概6-7岁就会了!!吃货一枚,学做吃的也早!在北方做朋友每年都跟我定粽子,买回去送人的,冷冻保存的!
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步骤1/17
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糯米用凉水泡两小时,豆类也泡上,板栗去皮,我还放了荷包豆,五花肉切块加盐,白糖,白酒,生抽老抽腌上!
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步骤2/17
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糯米泡好洗干净除肉外其他豆类板栗放进去,加油,盐,胡椒,白糖或者味精搅拌均匀
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步骤3/17
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开包,一个粽子一块肉包好!
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步骤4/17
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叶子要是当地没有新鲜的买干的也可以,洗干净开水烫下,某宝有新鲜的卖
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步骤5/17
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三角形的,包好高压锅煮50分钟到一个小时,肉的
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步骤6/17
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长点的
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步骤7/17
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芝麻馅的也可以,我的芝麻馅自己炒的,用的老妈种的有机黑芝麻,高压锅40-50分钟
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步骤8/17
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每年三四十斤的寄给我!
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步骤9/17
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黑芝麻的,香!
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步骤10/17
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三角黑芝麻馅
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步骤11/17
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长的
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步骤12/17
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板栗肉的
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步骤13/17
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一个就饱!营养美味于一体!
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步骤14/17
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冰糖红枣莲子的!
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步骤15/17
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每年端午都忙一阵!冷冻保存可以好几个月!吃的时候拿出来加热即可
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步骤16/17
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枕头形的
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最后一步
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三角形的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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